贵州食品安全网

白果吃多少会中毒

放大字体 缩小字体 发布日期:2018-11-30 17:23:51 来源:互联网

我国的中医是闻名于世的,而且是博大精神的,虽然现在人们通常都是到医院看病,医院开的药都是西药,这其实对身体是不好的,因为俗话说的好“药物有三分毒。”因此很多人依旧会选择去中药馆会抓一些中药熬煮食用,并且好西药一起服用,可谓是中西合并。但是要注意的一点是大家一定要事先询问和咨询自己的主治医生,不要自己随意乱服用。那么现在有个疑问,白果吃多少会中毒?但是也不要惊慌,下面小编带大家一起了解一下白果吧。

一、白果的介绍

白果,又名鸭脚子、灵眼、佛指柑,银杏、公孙树子,是银杏的种仁。椭圆形,长1.5~2.5cm,宽1~2cm,厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色,平滑坚硬,一端稍尖,另端钝,边缘有2~3条棱线,中种皮(壳)质硬,内种皮膜质。一端淡棕色,另端金黄色。种仁粉性,中间具小芯,味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。

白果主要分为药用白果和食用白果两种,药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,营养丰富。

性平、味甘、略苦涩,有毒。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。

二、白果吃多少会中毒

白果个头大的一天不可吃超过8粒,个小的13粒。吃前要把白果剥去外皮,最重要的一点是不要忘了去除它中间的芯,芯是导致中毒的最关键部位。然后可以和清水冰糖一起在中火在微波炉里转4分钟取出来食用。

白果含有一部分的毒素,中毒时可出现头痛、发热、惊厥、烦躁、呕吐、呼吸困难等。

三、食用禁忌

1、白果营养非常丰富,含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软,滋味极佳,具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

2、白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯。入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

3、白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时,白果有一定毒性,尤以绿色的胚最毒。表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神经系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速到医院抢救处理。

4、可急用鸡蛋清内服,或用白果壳30克,或甘草60克煎水服。因此,成人不宜多食,5岁以下小儿忌食白果。

通过上面的文字内容对“白果吃多少会中毒”进行了分析和解答,同时人们对白果的功效和作用有一个深入的了解。白果是人们在日常生活中经常接触到的中草药,它本身是一种营养丰富的高级滋补品,具有很高的食用价值、药用价值、总而言之就是对人类健康有神奇的功效,但是建议人们要注意食用的量,因为一旦食用过多很容易就出现中毒的现象,后果不堪设想。反正就是了解透彻了才可以放心食用啦。希望以上内容对大家有所帮助。

版权所有: 贵州食品饮料网 Copyright(c) 2016-2019r. All Rights Reserved 豫ICP备18014680号
若无意侵犯了贵司版权,请来信通知,我们会及时处理和回复,谢谢!邮箱:fw@service.com
贵州食品饮料网打造全国快消食品招商代理信息服务平台,食品进出口招商代理、小食品招商代理经销商、食品饮料招商代理网站,免费服务让食品企业诚招代理商买卖最好的食品。
未经贵州食品饮料网书面特别授权,请勿转载或建立镜像 违者依法追究相关法律责任