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如何实现健康、高效益养殖?黄颡鱼成鱼养殖关键技术

放大字体 缩小字体 发布日期:2021-07-01 10:12:59 来源:互联网

分享了黄颡鱼的发展历史、繁殖技术、开花培苗技术及三种黄颡鱼的优劣对比,今天讲讲黄颡鱼的成鱼养殖的现状与养殖技术。

养殖分布及现状

黄颡鱼产业的养殖热潮,有如南海巨浪汹涌澎湃,短短的十多年,已席卷全国。东至江浙,南跨两广,西达四川,北越天津,中遍两湖,凡有淡水资源之处,都有人养殖黄颡鱼,而且养殖面积在不断拓展。

最先兴起养殖的为广东珠三角地区。从佛山和广州市郊开始养殖,逐渐发展到江门、斗门等周边地区等等,其中,尤以南海儒溪养殖效益最高。养成产量从最先的年亩产500~600斤,至中期的2000~3000斤,发展到近年的4000~7000斤,最高突破年亩单产10000斤以上,2017年初纯利润达3~5万元/亩。儒溪人养殖黄颡鱼连续十七、八年从不间断,成为远近闻名的黄颡鱼养殖品牌村。整个广东,早年主养普通苗,近年主养全雄苗,极少养殖杂交种,因为全雄苗的“毛毛鱼”最少而获得的养殖效益最大。

紧接养殖较多的是洞庭湖水系、洪湖水系及鄱阳湖水系周边地区,主要是荆州、武汉周边、岳阳、常德、南昌、九江等地区。养殖品种早期为普通苗,近两年普遍养全雄苗,去年新兴起养殖杂交苗,普通苗已极少人养殖。其产量一般为1000~3000斤之间,也有突破4000~6000斤的。市场需求中、小骨为主;养殖最大规格75~200克。这两年,两湖地区养殖量增长比较迅猛,人们开始摸索到养殖黄颡鱼的钥匙,渐渐成为全国黄颡鱼养殖的重心。

江苏、浙江、安徽一带,以湖州为中心,遍布千岛湖、太湖、运河等周边水域的养殖区,以前以四川的普通苗为主,由于普通苗雌雄各半,且长速最慢,“毛毛鱼”太多,影响售价,苗价低廉远远补偿不了售价的损失。去年开始养殖杂交苗,而去年年底杂交苗在水温25℃以下,暴发小瓜虫病,损失惨重,甚至全军覆没,所以今年开始大量转养全雄苗。江浙一带的养殖亩单产以2000~3500斤居多。

四川一带繁养黄颡鱼,主要以眉山地区为中心繁养黄颡鱼较成规模。以前主养品种为普通苗,近两年以杂交苗为主,也有部分转养全雄苗。四川的成都对商品鱼的规格要求不大,养殖也是受天气的因素影响,养殖出来的鱼规格总体不大。同时四川的眉山市是黄颡鱼苗种繁殖集散地。

广西地区一直以来基本上都从广东购进鱼苗养成,近年涌现出一些苗场。广西地区主要是网箱养殖,鱼塘养殖占的比例较少。近年主要养殖全雄鱼,由于网箱养殖成鱼品质较好,产品除本地销外,云南、贵州等鱼车长期过来抢购,因而售价比池塘鱼稍高。近年大量拆除网箱,前景未卜。

由于黄颡鱼成鱼市场不断拓展,养殖地区除了上述地方外,福建、郑州、天津、东北等地养殖也渐渐兴起。

养殖技术方法

追求美食与维护健康为胞生兄弟,无公害食品与高效益养殖是融为一体。在科学与社会高速发展的今天,人们对健康食品质量的要求也越来越高。而养殖成鱼的最终出路,是让产品走上餐桌。因此,成鱼养殖采取的一切手段,都离不开健康养殖出无公害食品这一铁定原则。如在养殖过程中为了表面的效益,不顾人们的健康而滥用违禁药物,无疑是以身试法,最终入刑,还谈得上什么“高效益”呢?

黄颡鱼成鱼养殖常见的养殖模式有:

A.池塘纯养;

B.池塘混养;

C.循环水养殖;

D.大水面(湖泊、水库、山塘)混养;

E.鱼塘网箱养殖等五大类模式。

广东的养殖黄颡鱼技术较高,下面我们介绍一下广东比较常见的池塘养殖技术,供大家参考:

投苗前准备----塘口选择、清整及消毒、“试水”

塘口选择:水通、电通、路通则财通!选点要必备三要素:

(1)水源充足,水质符合NY5051—2001《无公害食品淡水养殖用水水质》及GB11607—89《渔业水质标准》等标准中有关要求;

(2)电源正常、又大电网供电,且有备用发电机组;

(3)道路畅通。

池塘水面建议在3-20亩,池底淤泥深30CM,水深1.5~2.5M,池水透明度在20~30CM,进排水方便;水体溶氧达4mg/L,增氧能力为1~1.5KW/亩。

清整与消毒:

池塘清塘消毒方法可参照本课堂鱼苗培育一节介绍的相关内容。应特别注意的是,如使用化学药物清塘,一定要检查清楚是否纳入违禁药范畴。

清塘有两点关键,第一:暴晒1个月,切记一定要多多暴晒,急不得,阳光是最好的消毒剂,第二:生石灰清塘,此处只介绍干法清塘:暴晒后进水5~10cm,在池塘四周和中间均匀挖几个小洞,将生石灰加水溶解,并趁热向周围均匀泼洒(此处一定要小心烫伤)生石灰用量50~125公斤╱亩;最好次日再用铁耙翻动底泥使石灰浆与底泥充分混合,这样不仅能够杀死野杂鱼、敌害生物、寄生虫(卵)和各种病原体及敌害,还能使底泥的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发,加快浮游生物的繁殖和增加水体中钙离子含量碱化土壤,有利于黄颡鱼的健康生长。

放养前4~6天注入新水,进水口用双层密网过滤,防止各种杂物及敌害生物进入池塘,水深控制在1.5m~2.5m左右;建议培出一塘有肥度,稳定的好水,可用茶仔、有机肥、无机肥等,水质要求pH、氨氮、亚硝酸盐在合理区间,藻类良好,透明度在30公分左右,并且稳定性良好。等水质稳定后,经“试水”安全后再放苗。试水方法如下:在准备放苗的鱼塘挂置一小网箱或竹萝,箱(萝)内放5~10尾健康鱼苗,24小时后试水鱼苗正常,即为安全。

鱼种放养----鱼苗的选择与运输

质量把关要从鱼花开始。首先,选购的黄颡鱼鱼苗,其繁殖水花至育苗全过程都不能使用违禁药物;其次,鱼苗种质要纯正,如果是养殖全雄苗,最好选购用优质超雄YY公繁殖出的子代苗;种质好,抗病抗逆力强,可减少用药风险。

鱼苗运输一般用纯氧渔车运输或用氧气袋充氧运输。鱼苗运到塘头时,最好先用3%~5%的食盐浸泡3分钟,然后适温下塘。

鱼苗的选择:

黄颡鱼常见的养殖品种有3种,分别是普通黄颡鱼、杂交黄颡鱼、全雄黄颡鱼。

从规格上分,有放3~6公分规格苗养成的,也有放50~100尾/斤的冬苗养成。

2.5~6cm鱼苗,人工饲养8~12个月,最大体重可达150~300克;投50尾/斤的,只有养殖5个月,最大体重既可达250克(密度及养殖水平有所差异)。

鱼苗运输:

放养的鱼苗,必须体质强壮、无伤无病、规格整齐、且经密集锻炼、空腹运输。这样,运输成活率一般可达99% 以上,(注:运输密度与鱼苗大小、运输距离、运输水温、运输水质、适温情况有密切关系。个体小、运距近,水温低、水质好,则运输尾数可适当增加,反之则减)。从单位重量耗氧的角度说,鱼苗越小,单位重量耗氧越大——这点,在计算决定装运量时必须予以考虑进去。另外,运输的水体要加进2~5‰的生理盐水,或0.1~0.5ppm的抗菌素。

适温下塘:

鱼苗的装运与下塘,都不能令水温突变。若温差超过3℃,则要经过严格的适温过程,即通过缓缓加水或将装有鱼苗的容器浮于装运(或下塘)的水体中,待两者的水温接近(温差不超过2℃)后方可进行操作。鱼苗的运输,使用泼洒姜+苗种浸泡液,鱼苗放塘前,应用2~5%盐水等浸泡10~20秒,下塘后用泼洒姜泼洒做好应激工作。

饲养管理

鱼塘准备及苗种选购是健康养殖的先决条件,但这仅仅为成功打下坚实的基础,最后的成败还决定于养殖全过程的科学管理。下面对养殖管理谈谈我个人的一些见解。

鱼苗下塘后,一般第二天开始投喂,但也要视鱼塘具体情况灵活掌控。如鱼塘浮游生物较多,则投料时间延后几天;投料方式与品质,要尽量与投喂的饲料相仿,以防突然改变饲料产生肠胃炎。

现代的成鱼养殖,基本上都投喂全人工配合饲料,虽全价饲料有沉性料与浮性料之分,但黄颡鱼最好投喂全价膨化饲料。膨化浮料不但容易确定投喂量,而且其制作过程中饲料已熟化,鱼类吃后容易消化。但要注意,如原来苗场是投喂粉料或沉性颗粒料的,一定要有一个转料过渡期,不能突然改变饲料,要慢慢驯食,由少到多,使鱼苗慢慢转食浮性黄颡鱼专用饲料。

黄颡鱼养殖,不仅市场成熟,饲料生产也很成熟。黄颡鱼成鱼配合饲料品牌繁多,品种也是0#、1#、2#、3#都有。

投喂方式:

第一种:使用自动投料机投喂,其优点是投喂的单次量少,让鱼苗抢食,因而食量大增;食量增加,有效提高长速;另外,投喂面积加宽,全部鱼苗都有抢食的机会,鱼生长也更均匀。

第二种设置食台:在鱼塘设置一个或者多个“食台”,可其防止膨化料在水面飘远和防止其他鱼进入抢食的作用。鱼塘食台的架设:拿四根3.5米长的竹杆垂直插在鱼塘水中,成3×3平方米正方形,然后将一块3.5×3.5米的20网片的四个角分别固定在竹竿上,网片距塘底30cm,四边拉直,成向上开口容器。

选择适口的全人工配合饲料,根据天气、鱼的胃口,能吃多少投多少。

管理要点:

饲养黄颡鱼,要实施“四定两勤”:定质、定量、定时、定点、勤检查、勤笔记。

定质:饲养黄颡鱼,切忌不断改变饲料品种和质量,以免降低食欲,产生肠胃病。如需改喂新料,必须将新旧饲料混合投喂,并逐步增减新旧饲料份量,一周后才完全改喂新料。饲料蛋白质含量宜在36~38%以上,并定期添加氨基酸、多维、三黄散、黄芪多糖免疫草、肤美等药物防治鱼病;不能投喂发霉变质饲料。

定量:日投饵量为体重的3~6%,令鱼苗食饱而不浪费。鱼苗的食欲、食量与饲料质量、适口性及水质、水温、溶氧有密切关系。饵料适口,水体爽活,天气晴好,大气压高,溶氧充足,则食量大。水温低于12℃或高于35℃,食量显著减少;水温低于7℃则停食。

定时:日喂两次,每天傍晚18点喂日总量的3/5,余量于夜晚10点投喂。

定点:饵料要投到食台上。养成习惯后,每到投喂时间,鱼群都会提前聚集到食台附近徘徊等待投喂。

勤巡塘检查:坚持巡塘坚持每天早晚巡塘,防止浮头、泛塘事故,检查池塘水质肥度及水体透明度,测定水质氨氮、亚硝酸盐、PH值的指标,检查水源是否污染等等,制定相应的饲养管理措施。同时为了解鱼苗食量,并根据进食情况判断鱼苗生长是否正常、活动状况和生长情况、病敌害情况。发现黄颡鱼慢游或死亡及时检查同时捞上岸。

勤笔记:坚持每天将饲料品种、质量、数量,添加剂、进食情况以及气温、水温、晴雨、溶氧、透明度、用药等有关情况详细记录存档备查。

注意事项:

1.黄颡鱼属中、底层鱼类,建议投喂膨化的浮性料,并宜在夜间投饵。

2.黄颡鱼性情温顺,喜静、趋暗、怕光,活动缓慢有序,抢食能力远不如加洲鲈鱼、鲫鱼、罗非、生鱼、鲶鱼及叉尾鮰等鱼类,因而纯养时切忌混进其他鱼类(套养适量的鲢鳙例外)。再者,将黄颡鱼饲料转化为低值鱼类,经济效益将大受影响。

3.高密度纯养黄颡鱼,因饲料蛋白含量高,其排泄物及残饵会令水质很快变肥发臭,繁殖出过多的浮游动植物也会与主养鱼争氧,可以适量投放些白鲢及鲫鱼。每亩水面宜投放大规模鲢鱼种20~30尾,鲫鱼种100尾。这样,既可净化水质,又可提高饵料利用率,令水体形成良性循环的生态平衡环境,抑制鱼病发生,同时增加养殖收入。

4.黄颡鱼能耐低氧,其耗氧率随体重的增加而略为减少,但窒息点却随体重的增加而明显上升,且其耗氧率的高低与水温呈近乎正比关系,加上高密度养殖,总耗氧量较大,因而也会缺氧浮死,故必须按每1亩~1.5亩水面配备一台1.5千瓦的叶轮式增氧机。养殖到后期,当温度高、大气压低、池水肥时,开机增氧时间:10:00~13:00和18:00~8:00。凡缺氧过的黄颡鱼,即使不浮死,其身体对疾病的抵抗力也会相应降低,很容易引发鱼病(尤其鱼种阶段)。另外,溶氧的高低,与食欲及生长速度、饲料利用率等也近乎正比的关系。故养殖过程中必须保持水体溶气充足。

5.黄颡鱼体表光滑无鳞,皮肤较薄,加上身上长有三根粗长带齿的硬刺,受惊时用力向外张直,锐不可当。因而拉网捕鱼、运输装卸等操作时需轻手轻脚,不能乱摔乱扔,也不能高倒猛提或用水猛冲,用竹筛分级时尤其要特别细心,要顺着竹缝方向轻轻拨动筛外水体,让级外苗自然游出,且要慢提低放,防止受惊。

6.多增氧、会增氧:溶氧限制产量,多氧肯定多产,同时要会增氧!根据天气和水质变化情况,在夜晚凌晨和午后定时开机增氧;建议阴雨天,晚上,加鱼仔当天多开增氧机,对于水瘦水浑的黄颡鱼池塘,高温晴天白天不用开,水绿的池塘晴天中午要开,配合微孔增氧用的好增氧效果很好。有条件的,高温季节每7~10天换水1次,每次换水量15~30cm。

7.高密度养成,水质易变坏,故也需注意加强鱼病防控。

起捕上市:

2.5~3cm苗种,经8~18个月时间专塘精养,最大个体可达150~400克,全部达到上市最佳规格,这时可捕捞上市。成鱼起捕广东用“推网”,可以把鱼一网打尽;而广东以外的地方是拉网捕鱼,冬天难以拉到鱼,就要干塘捕捉。

病害防控

大病不大治,只做三件事,增氧,应激,解毒;

小病不用治,停料改底就好;

没病要用药,内服保健少不了。

平时注重鱼塘水质调控,常改底,自然少生病,而且养出来的鱼健康安全。

病害防控:

如果养殖想搞得好,有效益就做好以下几点:

a合理增氧,实效增氧!装“鱼儿乐”,看溶氧曲线;

b.改善水环境,用菌调水,保持水体的稳定。

c.定期改底

d.适时消毒

e.做好防应激工作

f.内服维生素、中草药及乳酸菌,调理肠道、保肝利胆、增强免疫力、补充营养。

水质管理:

水环境的改善,做好“底”、“氧”、“菌”、“藻”四大因素就行了!黄颡鱼对水质要求比较高,必须下足够的功夫在水质管理上面,常见的水质主要有偏酸、亚硝酸盐高、氨氮高,水瘦、水混等,水质调节贯穿整个养殖过程。黄颡鱼水质处理思路:尽量培出一塘清爽带绿的水质为好,这样的水质黄颡鱼生长速度快,耗鱼低,难度在于稳定;其次做不到爽绿水的话需要注意两点,够氧并且水不能脏(倒藻和泡沫);前期培藻(肥水),后期培菌(发酵菌)。高温季节施用微生态制剂调节改善水质(可用光合细菌等)和底质(可用枯草芽孢杆菌等),但要注意在施用消毒、杀虫药物的前后3天应避免施用微生态制剂,以免影响微生态制剂的效果。

养殖效益分析

A:品种的选择----效益分析:毛毛鱼的多少是养殖效益的关键

普通黄颡鱼、全雄黄颡鱼、杂交黄颡鱼,这3种黄颡鱼的优劣性,我们在上一篇文章以作介绍,这里就不详细分析。但与养殖效益比较密切而容易被养殖户忽视的是筛底的“毛毛鱼”,“毛毛鱼”的多少是养殖效益的关键所在。

B:养殖密度与效益

合理控制好养殖的密度,往往也与养殖效益有很大的关系!密度过大,养殖出来的成品规格小,“毛毛鱼”多,卖价低,而且病害多,养殖风险大;反之,养殖密度过少,产能低,大大影响养殖效益。

C:“新鱼”与“老鱼”

养殖“新鱼”和“老鱼”有什么分别?下面简单介绍影响新鱼、旧鱼养殖效益的几大关键措施。

新鱼:①早放苗, 3月底或4月初,但太早的黄颡鱼苗价钱贵、畸形率高,有利有弊;②高密度,小规格,高产出:投苗3~5万尾╱亩以下,在当年年底或者明年清明前养殖到“炮头”3.5~4两就卖鱼;③足氧、勤调水、防病、促生长,核心在于“周期短、饵料系数低,效益快”,目前大部分地区都以养殖新口为主(资金回报率30%,8~13个月)

老鱼:①养殖时间较长,成本较高,病害多,同时饲料系数高,但规格大,卖价相对会高;②利益高伴随的是高风险,旧鱼养殖病害防治和对风险的控制很关键;

总的来说,整个黄颡鱼养殖过程,都要确保产品质量符合无公害食品的质量要求,上市产品药残限量符合NY5070-2002《无公害食品水产品中渔药残留限量的要求》。只有保证质量,才能保证效益。

欢迎广大黄颡鱼养殖朋友共同交流养殖心得,促进黄颡鱼行业可持续发展,最后祝各位养殖朋友养殖顺利、健康又高效!

△内容源自黄骨鱼,版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们删文!

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